食材

• 咱倆燉銀耳羹 一包（先解凍）
• 蘋果 數片（提味用）
• 蜜香紅茶茶葉 適量（可依喜好換成錫蘭/伯爵等紅茶葉）
• 純水 少量
• 鮮奶 適量

（食材用量可依容器容量與個人口味調整。鍋煮奶茶不需另外加糖，搭配燉銀耳羹本身的黑糖甜味即可。）

工具

• 微波爐（或氣炸鍋）
• 可微波的耐熱碗一個
• 過濾用的碗與盛裝成品的碗
• 細濾網
• 湯匙
• 刀具與砧板
• 隔熱手套

Step 1. 基底：準備燉銀耳羹與蘋果片

將一包咱倆燉銀耳羹事先解凍。

蘋果洗淨、去核後切成薄片，取數片放入可微波的耐熱碗中。

Step 2. 加入茶葉與少量純水

在蘋果片上加入適量蜜香紅茶茶葉（影片示範一包約3公克），再倒入少量水，碗內預留足夠空間，準備加熱。

Step 3. 微波煮出蘋果茶香

將耐熱碗放入微波爐，用高功率約三分鐘，觀察至茶湯釋出明顯茶色、蘋果片變軟。取出時戴上隔熱手套，避免燙手。

（若使用氣炸鍋，可180度7分鐘）

Step 4. 加入鮮奶拌勻

將鮮奶倒入加熱好的蘋果紅茶中，用湯匙輕輕攪拌均勻，做成帶著淡淡蘋果香的鍋煮鮮奶茶。

Step 5. 過濾茶葉

將鍋煮鮮奶茶透過細濾網倒入另一個碗中，濾去茶葉。

蘋果片可另外撈起備用，稍後放回成品碗中一起享用。

Step 6. 混合燉銀耳羹，拌勻享用

將解凍後的燉銀耳羹先倒入享用的成品碗中作為基底，再加入過濾好的鍋煮鮮奶茶，可依喜好放回蘋果片，接著輕輕拌勻就完成了！