銀耳果醬麵包（ft.黑糖銀耳燉奶）

所需材料

• 咱倆燉銀耳羹 x 1包 (先退冰備用)
• 酸種麵包 2 片
• 鮮乳 適量（約 50ml）

烹飪步驟

步驟一：氣炸麵包

1. 將 2 片酸種麵包放入鋪有烘焙紙的氣炸鍋籃中。
2. 設定溫度為 190°C，氣炸時間 3 分鐘，烘烤至麵包表面呈現酥脆感。

步驟二：分裝燉銀耳羹

1. 將氣炸好的麵包取出擺盤備用。
2. 撕開一包「燉銀耳羹」，先將一部分燉銀耳羹倒入淋醬杯中，留作抹醬備用。
3. 剩下的燉銀耳羹全部倒入玻璃碗中。

步驟三：製作黑糖銀耳燉奶

1. 在裝有燉銀耳羹的玻璃碗中，緩緩倒入適量鮮乳（約50ml，依照個人口味喜好增減）。
2. 用湯匙輕輕攪拌，即可享用絲滑濃郁、富有豐富嚼感的「黑糖銀耳燉奶」。

步驟四：麵包抹醬

1. 將步驟二預留於淋醬杯中的燉銀耳羹，均勻淋在氣炸好的酸種麵包上。
2. 使用抹刀將銀耳果醬輕輕抹平，即可享用！

料理技巧與注意事項

製作技巧

1. 麵包種類：除了酸種麵包，亦推薦「法式長棍」或「厚片吐司」，氣炸後帶有厚實嚼感，搭配柔滑銀耳抹醬，口感對比讓人驚豔！
2. 甜度平衡：推薦搭配全脂鮮乳，協同黑糖淡淡的甜香，在口中能產生溫潤香醇的美味。

注意事項

1. 完全解凍：燉銀耳羹必須預先完全解凍，當作果醬使用時，質地較容易塗抹。
2. 即時享用：本食譜加入鮮乳後應立即享用完畢或冷藏，不建議長時間存放於室溫下，以免影響風味。