海鹽檸檬奇亞籽銀耳

所需材料

• 咱倆燉銀耳羹 x 1包 (先解凍備用)
• 新鮮檸檬 約 1 顆
• 奇亞籽 10g
• 天然海鹽或岩鹽 適量

烹飪步驟

步驟一：調配奇亞籽檸檬基底

1. 準備與秤量：將檸檬對半切開並稍微去除表面的檸檬籽。在玻璃杯中倒入 10g 的奇亞籽。
2. 壓榨檸檬：用一支叉子一邊旋轉一邊用力下壓切半的檸檬，將新鮮檸檬汁直接榨入裝有奇亞籽的杯中。（小技巧：用叉子榨汁可以提高出汁率）
3. 攪拌與靜置：將奇亞籽與檸檬汁攪拌均勻，接著將奇亞籽靜置（至少 15 分鐘）直到其充分吸水膨脹。​

步驟二：製作海鹽「鹽口杯」

1. 鋪平海鹽：在平坦的小碟子上倒出適量海鹽（或岩鹽），用小湯匙將鹽粒輕輕鋪平，擴大接觸面積。
2. 塗抹與沾取：拿另一顆切半的檸檬沿著新玻璃杯杯緣塗抹一圈（利用檸檬汁的黏性）後，將杯子倒過來，輕輕地沾滿小碟子上的海鹽，完成鹽口杯。

步驟三：組合

1. 倒入檸檬奇亞籽：將剛才步驟一準備好、已充分泡發膨脹的「檸檬奇亞籽」倒入製作好的鹽口杯中。
2. 倒入燉銀耳羹：鹽口杯中接續倒入一包已解凍的「咱倆燉銀耳羹」。
3. 點綴享用：在杯緣插上一片切片檸檬裝飾，攪拌後即可享用這杯清涼又輕盈的高顏值飲品！

料理技巧與注意事項

製作技巧

1. 奇亞籽分量調整：奇亞籽每日建議食用量為 15-30g，本次示範使用 10g，可依個人的飽足感與喜好自行微調。
2. 關鍵靜置時間：奇亞籽一定要泡水靜置至少 15 分鐘，使其完整膨脹，未泡發的奇亞籽反而容易引起便秘喔。