2026立秋養生怎麼吃？從「食欲の秋」了解秋燥潤肺的季節提醒｜24節氣養生

立秋：夏天還沒結束，身體卻已準備換季

立秋是二十四節氣中的第十三個，落在每年八月七日前後，太陽到達黃經135度，象徵秋天正式開始。

俗話說，立秋分三候：「涼風至，白露降，寒蟬鳴。」

立秋過後，晝夜溫差一天比一天大，迎面吹來的風帶著微微涼意，早晨大地被霧氣籠罩，也開始能聽到寒蟬的叫聲。

但在台灣，體感溫度仍可達到33度以上，在這時序雖已入秋、白天卻仍像夏季的天氣裡，容易讓人忽略天地間的陽氣已逐步隱退、陰氣悄然萌生的事實。

立秋後身體正經歷從夏季的「陽盛外洩」，走向秋季的「陰收陽內」，這表示生理與心理層面都開始受到節氣影響，產生顯著的變化。

為什麼一到秋天就特別想吃？從「食欲の秋」看身體的變化

節氣，不只代表古代的天文曆法，更是一套能反映人體變化的觀察指標。

日文有個說法叫「食欲の秋（しょくよくのあき）」，意思是入秋後食欲會變得較爲旺盛。

這其實有科學上的根據：

• 日照時間縮短：立秋後晝短夜長，陽光照射減少，使血清素分泌下降。當血清素濃度較低時，大腦無法接收飽腹感的訊號，對食物的渴望便會增加。
• 能量儲備本能：人類是恆溫動物，當環境氣溫降低時，身體需要消耗更多熱量來維持體溫，此時身體會本能地發出訊號，透過進食來儲存脂肪，為即將到來的寒冷冬天做準備。

中醫角度，這股食慾呼應著節氣的陰陽消長：夏天陽氣外放，脾胃功能相對收斂；入秋陽氣內收，脾胃機能回升，食慾跟著旺盛起來。

立秋最需要注意的「秋燥」是什麼？

「秋燥」指的是入秋後空氣濕度下降，環境的燥邪之氣容易耗損體內「津液」（即用來滋潤臟腑、皮膚、黏膜的水分與體液），所引發的不適。

中醫說「秋主肺」，這裡的「肺」不僅指肺臟，更涵蓋了整個呼吸道系統，乃至於全身的皮膚與毛孔（即「肺主皮毛」）。

秋燥最容易反映在這些地方：

• 呼吸道：喉嚨癢、乾咳無痰、聲音沙啞
• 皮膚：脫屑、緊繃感，指緣或腳跟出現裂紋或死皮
• 黏膜：鼻腔乾燥，甚至流鼻血、眼睛乾澀
• 腸道：津液不足連帶影響腸道濕潤度，糞便偏乾，排便不順

長時間待在冷氣房裡的人，秋燥感受通常更明顯。

皮膚與呼吸道原本仰賴空氣中的水分維持濕潤，若待在乾燥的空調環境裡一整天，津液流失的速度會比待在戶外更快。

此時食療養生不宜大補，首重「滋潤」與「清補」。

立秋怎麼吃？潤肺食材與兩款推薦茶飲

中醫食療講究「以色入臟」，「白色食材」對應肺經，是非常適合秋季養生的飲食方向。

為什麼「白色食材」對肺特別好？

中醫五行理論中，白色入肺經，白色食材多具有滋陰、生津、潤燥等作用。秋天食用，有助於養護呼吸道系統，預防秋燥傷害。

常見的白色養肺食材與功效

兩款快速自製潤燥茶飲

推薦兩款適合忙碌現代人的茶飲，快速沖泡緩解秋燥：

一、百合麥門冬茶

取乾燥百合5克、麥門冬10克，沖入 800c.c. 熱水靜置泡十分鐘即可。麥門冬是中醫常用的潤肺生津藥材，搭配百合安神潤燥。

二、蜂蜜菊花茶

乾菊花 10 克，沖入 800c.c. 熱水靜置泡十分鐘，加入蜂蜜約2平匙（視個人甜度喜好）即可。菊花清熱潤燥，蜂蜜滋潤生津，特別適合長時間使用電腦、眼睛容易乾澀的族群。

這兩款茶飲的共同點是材料取得容易、輕鬆沖泡即可完成。前一天做好放保溫瓶裡，帶到辦公室，整天的忙碌之間，也能持續為身體提供潤澤。

立秋除了養肺，也是重整生活步調的好時機

節氣不僅是飲食的指引，更是生活的哲學。

回想剛過去的夏天，生活充滿了「擴張」：密集的戶外活動、社交行程、被目標塞滿的行事曆。高溫令人浮躁，注意力像四散的光線，難以聚焦。

秋天給我們的啟示是「收斂」。

日本文化中，秋天是「實り（成熟）」的季節：果實並非來自拼命的生長與張揚，而是養分向內凝聚，最終才能結實纍纍。

隨著立秋到來，作為提醒：真正的修復不是增加效率，而是減少耗損。

比如，關掉不必要的通訊軟體通知、拒絕消耗情緒的社交邀約，把漫無目的付出的能量與時間，收回到自己身上。

從空間五感改變：讓家也跟著身心一起換季，迎接秋天

根據環境心理學研究，生活空間的狀態，能直接影響人的認知、情緒與行為表現。提供五個透過空間感官調整的建議：

觸覺：換上厚的織品材質

收起夏日的輕薄棉麻，改用微絨質地的抱枕套與寢具，或加一條針織毛毯放在沙發一角。透過柔軟膚觸，給予肌膚一種被溫柔包裹的安全感。

視覺：將燈光換成暖黃光

如果說，夏季的主角是提神用的白光冷調主燈，那麼入秋後，可以在臥室增加一盞暖調的氛圍燈。研究指出，黃光比起白光或藍光更不影響褪黑激素分泌，讓身體容易進入放鬆狀態，減少對睡眠的干擾。

嗅覺：空間改用木質調精油擴香

將原本充滿夏日感的柑橘或海洋調香氣，換成更深沉的乳香、雪松或檀木等溫暖木質調。這類香氣分子能透過嗅覺神經連結大腦邊緣系統，活化副交感神經，是緩和情緒最快的路徑之一，也有助於呼吸放慢、加深。

味覺：喝點溫熱茶飲

不用等到體感真正變冷，脾胃已經開始受到節氣轉變的影響。中醫認為，脾胃「喜溫惡寒」，若頻繁飲用冷飲，容易影響消化與吸收的效率。把手上的冷飲換成常溫或熱的，減少寒涼對身體的負擔，也把能量留給秋天更需要的滋陰潤肺。

聽覺：耳邊留白的寧靜時光

萬物繁盛的夏季，耳朵24小時都在承受四周各種躁動帶來的聲響。研究證明，安靜的環境，有助於降低皮質醇（壓力荷爾蒙）濃度。試著每天騰出一些留白的時刻，什麼音樂都不放，從聽覺開始，讓身體深度休息。

立秋不用急著進補，而是向內感受身體發出的提醒

節氣，是時間寄來的一封信。

立秋之際，它靜靜寫著：夏天正在退場，身心也該隨之換季。

養生的本質，是給予身體當下最需要的支持。此時不必急於查詢該吃哪些補品，先讀懂身體發出的各種訊號，順著節氣的流動，留一段美好時光給自己。在忙碌之間，給身體一點潤澤，給心一點留白，讓身心回歸平靜與充盈，這或許就是換季之時對自己最美好的儀式感。

立秋養生常見問題（FAQ）